【フライパン】ビタクラフトのスーパー鉄

ビタクラフト スーパー鉄

以前から使っていたテフロン加工のフライパンが2年くらい経ち、表面加工が剥がれてきて、焦げつくようになったので、買い替えを検討しました。

フッ素コーティングのフライパンってなんだかんだで2、3年で買い換えてたし、
それに比べて、鉄のフライパンは一生使えるとか…

フライパンからも不足しがちな鉄分が取れればな…ということで、笑
鉄のフライパンを使ってみることにしました。

鉄のフライパンって、焦げやすかったり、ケアが面倒だったり…

でも、いいものを買って、鉄分摂取して、大事に使っていきたいです。

買ったのは、

ビタクラフト スーパー鉄 フライパン 26cm

だいたい1万円くらいしました。絶対大事に使う！と心に決めた値段です。

ちなみに、鉄フライパンの使い始めのケア「焼き入れ」、使用後毎回の「油ひき」が必要ないとのことですが、
念のため、どっちもやっています。

手と比較、だいたいこのくらいです。

2人分作れるくらい、ものによっては1人分ずつ作る方が安全かも、といったところです。
でも、夫婦＋子1人分作ることもあります^^;

念のため、油引きをしてなじませる。

鮭を焼いてみました。

写真撮るの忘れましたが、焦げました。

水と「カルカヤたわし」というたわしでこすると、
※洗剤は使わないです！

この通り、キレイ！

フライパンを火にかけて水を飛ばし、完全に乾かしてから、

油を引いてキッチンペーパーでしっかりふきとって、ケア完了です。

その他、目玉焼き、餃子も焼いてみました。

まず、目玉焼きです！

このくらいの焦げつき、そんなにひどくはないですが…

カルカヤたわしで問題なく落とせました+:.

次は、餃子です！
おいしそうに焼けてるかと思いきや、

ひどいな…

フライパンはというと…

ぎゃー！焦げつきがひどい！

こういうときは、まず、すぐ水を張って、ある程度ふやかす…

しばらく置いたあと、カルカヤたわしでこすると、
この通り！

よかった…

ほんっとーの最悪焦げつきが落とせない場合は、
ナイロンたわし（食器用スポンジの裏面かたい面、スコッチブライト）で
ジフなどのクレンザーを使ったりしてこするそうです。

その場合は、やはりそのあと油引きをした方がよさそう、
フライパンを長持ちさせるためにも＾＾

鉄フライパンは、調理後すぐに洗った方があとあと楽です。

3か月くらい使用していますが、今のところ洗剤の出番はありませんでした。